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气调器

气调设备:  

气调库的气调设备主要是调节O2、CO2、N2之比例并降低乙烯浓度。调节方式一般采用充气置换式,即通过制N2机制取纯度较高(一般含N2不低于96%)的N2气,并将其通过管道充入库内,在充N2的同时将含O2量较多的库内气体通过另一管道排放,如此反复充放,即可将库内O2含量降至要求的浓度(一般为2%~5%)或循环降氧式。然后通过果蔬自身的呼吸作用继续降O2并提高CO2浓度,以达到调节库内气体成分的目的?! ?/span>

根据工作原理的不同,制氧气调方法可分为三种类型。

一、燃烧气调法  

该法利用燃料燃烧耗氧的原理去除贮藏环境气体中的氧气,再利用二氧化碳脱除机将燃烧产生的二氧化碳气体去除。因燃烧时温度极高,原料昂贵且不易获得,气体成分不易控制,同时产生二次污染,且有爆炸危险,故该法目前采用很少。

二、吸附分离法  

利用变压吸附制氮机进行氧、氮吸附分离,以实现吸附排除氧气、?出氮气的气调方法。因变压吸附制氮机在去除氧气,产生氮气的同时,还能有效脱除危害果蔬贮藏的乙烯、乙醛、乙醇等有害成分,且设备结构简单、操作灵活方便、气体成分容易控制,故该法是目前最常采用的制氮方法之一。

三、膜法富氮气调法  

这是利用膜法富氮技术进行氧、氮分离的气调方法。制氮设备的核心部分为中空纤维膜组件、该制氮系统要求有精细的过滤系统。乙烯脱除机等。制氮机  依据制氮设备的工作原理,可以将其分为3种类型,即吸附分离式制氮类型、膜分离制氮类型和燃烧降氧制氮类型。目前生产中以吸附分离式制氮法和膜分离制氮法使用较为普通?! ?、吸附分离式制氮法  碳分子筛制氮机  2、膜分离制氮机  中空纤维制氮机二氧化碳脱除机  根据贮藏工艺要求,库内CO2必须控制在一定范围之内,否则将会影响贮藏效果或导致CO2中毒??饽贑O2的调控首先是提高CO2含量,即通过果蔬的呼吸作用将库内CO2浓度从0.03%提高到上限,然后通过CO2脱除机将库内的多余CO2脱掉。如此往复循环,使CO2浓度维持在所需的范围之内?! ≡谄髦毓讨?,因果蔬呼吸而放出CO2将使库内CO2浓度逐渐升高,当CO2浓度提高到一定数值时,将会导致CO2伤害,并产生一系列不良症状,最终使之腐烂变质。因此,CO2脱除机(又叫CO2洗涤器)在气调贮藏中是不可缺少的设备?! ∽畛?,人们曾试用过多种简易CO2脱除办法,如水洗、用各种碱液吸收、消石灰吸收等,其中用得最多的是消石灰吸收法。消石灰又叫熟石灰,其主要化学成分是氢氧化钙[Ca(OH)2],当消石灰与CO2接触时,即发生化学反应,生成CaCO3和水H2O,把CO2吸收掉:反应式为:Ca(OH)2+ CO2= CaCO3+ H2O  消石灰吸收法虽然价格低廉且易于取材,但在现代化CA装置中使用起来相当麻烦。以后人们又研究出了更便于操作的活性炭吸附装置,即被现代气调库广泛采用的CO2脱除机。这种脱除装置分间断式和连续式两种。连续式CO2脱除器在工作时的吸附和脱附(即吸收和解吸)是交替进行的??饽贑O2浓度较高的气体被抽到吸附装置中,经活性炭吸附CO2后,再将吸附后的低CO2气体送回库房,达到脱除CO2的目的。当工作一段时间后,活性炭即达到饱和状态,再也不能吸附CO2,这时另外一套循环系统启动,将新鲜空气吸入,使被吸附CO2解除吸附,并随空气排入大气,如比吸附、脱附交替往复运转,即达到脱除库内多余CO2的目的。脱乙烯装置  在许多气调库内都必须安装乙烯脱除装置,即乙烯脱除洗涤器。乙烯(C2H4)是一种能促进果蔬呼吸、加快成熟衰老的植物激素,也有人叫做“催熟激素”。气调库内乙烯的来源有两条渠道:一是果蔬本身新陈代谢的产物,既来自果蔬内部;另一种是来源于外部污染,如烟囱排放的烟雾,汽车尾气、某些工厂废气等。因此控制库内的乙烯含量,对保证果蔬质量是十分重要的,特别是对于那些对乙烯非常敏感的果蔬,如猕猴桃、柿子、苹果等,必须把贮藏环境中的乙烯脱至阈值以下?! ⊥殉蚁┑姆椒ㄓ卸嘀?。如水洗法、稀释法、吸附法、化学法等,但目前被广泛使用的主要有两种方法:高锰酸钾氧化法和高温催化法。高锰酸钾氧化法又称为化学除乙烯法。它是用饱和高锰酸钾水溶液浸泡多孔材料(俗称载体),如氧化铝、分子筛、蛭石、碎砖块、泡沫混凝土等,然后将此载体放入库内、包装箱内或闭路循环系统中,利用高锰酸钾的强氧化性能将乙烯氧化分解。目前我国许多地方使用的用于脱除乙烯的保鲜剂多为这种产品。这种方法脱除乙烯虽然简单,但脱除率低,还要经常更换载体(包括重新吸附吸收高锰酸钾),且高锰酸钾对皮肤和物体有很强的腐蚀作用,不便于现代化气调库的作业。因而这种方法一般用于小型或简易贮藏之中?! ∷孀牌骷际醯姆⒄?,近年来又研制出了一种新型的高效脱乙烯装置乙烯脱除器。它是根据高温催化的原理,当把气体加热至250℃左右时,在催化剂的参与下将乙烯分解成水和CO2,通过闭路循环系统将脱除乙烯后的气体又送入气调库内,如此往复,完成脱除乙烯的过程。

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